June 30th, 2010

nepal

кофе vs сахар

Кажется, я сегодня достиг просветления в одном вопросе.

Последние лет 15 я пью чай без сахара (за редким исключением). Сахар в чае портит, забивает вкус чая, выводя сладость на первый план. Чай с сахаром -- это горячая сладкая вода. Что интересно, у мёда такого эффекта нет -- в чае с мёдом вкус мёда стоит сбоку от вкуса чая, а не перед ним, не заслоняет, но дополняет. Конечно, если не переборщить.

Но кофе я пью с сахаром. Как-то давно прочитал, что надо без -- приводимые аргументы примерно соответствовали тому, что я написал выше. Попробовал -- невкусно. Чуть-чуть, но надо подсластить.

Сегодня что-то случилось, и я не положил в кофе сахар, просто забыл. Так без сахара и выпил. Вкусно! Повторил. Хорошо!! Это мне очень удивительно. Я думал, что никогда до этого не дойду.

А вы пьёте чай/кофе без сахара? Почему?