Category: еда

nepal

жена

Originally posted by glommerporusski at жена
Мне кажется, что мое проживание в Росси скоро закончит. Моя жена решила, что если мы уж двигается в Канаду, это наверно лучше для её если она начинает искать новое дело. Вначале она думала, что продолжает здесь лучшее план. Но у неё всегда был мечт, что она никогда осуществила. Наверно сейчас правильное время?

Она мне спросила если чеканка своей мечты, хорошая идея. И думаю да, если у тебя кошмара нету, это хорошая идея. Но если у тебя кошмар, чеканка своей мечты может привести вас к суду. Мечтать что ты как Ганибал Лектер, тоже не хорошая идея. Уругваец "Луисито Суарес" так делал, и теперь нельзя играть в течене четырех месяцев.

Её мечты, легче. Просто хочешь учить кулинарный арт - хотя говорят, что это что Доктор Лектер делал. Просто он не купил его мясо. В Франци, у них самое лучшее школе в мире. Вот поэтому в следующем году, если всё правильно - документы всегда страшние - мы проживём в Париже, и я буду даже толще. На самом деле, я должен всё пробовать, и удостовериться что уроки успешние.

Это смешно: Я приехал в Россию из-за моей жены. Конечно, я получил предложения о работе из русской компании, но самое главная причина что я её принимал, было что моя жена уже выучил русский в течене четырех лет, и здесь смогла работать - в Америке с H1b, нельзя.

Когда мы приехали, жена уже знала много о русском культуре. Она мне показала несколько музыканты. К сожалению, она не нравиться хеви-метал, и я никто не любил. Кроме одного группы, Потап и Настя. Они очень смешные. Моя любимая песня - "чумачечая весна". Я сделал версию песнии о моей жене - чумачечая жена...

И моя жизнь в Росси, отличная была. Я выучил - как обезьяна, но выучил - говорить по-новому языку, подружился много чрезвычайно хорошие люди, и выпил много водку. Обычно всё вместе - да, я думаю я лучше по-русский когда напился. Мой друзья Лена и Ваня можете подтвердить если это правда…

Но - если всё правильно - мой русский счастье будет только до Ноябры. Потом, уже не водка, уже не пельмени. Просто круассан, вино, и мечты.
nepal

гурьевский десерт

Я тут ел в "Теремке" так называемый "гурьевский десерт". Никак не думал, что мне понравится, да и вообще сладкое не очень люблю, но понравился очень! Не знаю, из чего делают, что-то вроде манки, только ещё мельче размолото.
nepal

объём муки

Речь о хлебопекарной муке. Пеку хлеб в хлебопечке, любезно подаренной мне камрадами на день рождения.

Так как весов у меня нет, приходится муку брать по объёму. Опытным путём выяснил, что килограмм муки -- 1.7 литра (мерял мерным стаканчиком трёхсотграммовым). Таким образом, 600 грамм муки (чтобы испечь большой хлеб) -- это примерно 1000 мл.

Но весы кухонные я всё же куплю.
nepal

тюря -- ответы

Не всё так просто оказалось с тюрей.

Моя покойная прабабушка Марфа Фёдоровна (189? года рождения) называла тюрей блюдо из кусочков белого хлеба, замоченных в воде. Тюрей она часто питалась во время постов (кои соблюдала аккуратно и тщательно до самой смерти). Ну и я тоже кушал эту тюрю, и мне очень даже нравилось -- батон сладкий, молоко вкусное. Соответственно, такое моё определение тюри. Сейчас я молоко не пью, сладкий белый хлеб почти не ем, так что, наверное, тюря мне уже не то что не нравится, а просто не подходит.

Википедия со мной во многом согласна: Collapse )

Теперь об ответах. Всего ответило 28 человек, из них "хлеб с молоком" ответили 5, "хлеб с водой" (квасом, кефиром, ...) -- ещё 8, "хлеб с водкой" -- 3. Вероятно, всё это можно зачесть за более-менее правильные ответы. Радует, что таковых не менее половины.

Видимо, слово "тюря" можно применять и в более широком смысле (как, к примеру, и слово "каша" для обозначения всей еды кашеобразной консистенции). Поэтому, например, тюрей назвали "недоокрошку", любой суп с накрошенным в него хлебом, и даже картошку с капустой, перемешанные и перетрясённые в кастрюле, или тыквенную кашу, или даже тёртый сыр с чесноком и майонезом. Наверное, всё это не есть "тюря" в классическом понимании.

Совсем пальцем в небо попали 3 человека, решившие, что это или тюрьма, или что-то из тюремного жаргона, или так можно назвать меня. Не надо меня так называть!

А более всего радует, что более 20 человек угадали консистенцию тюри. То бишь, даже если само значение слова уже забылось -- какие-то признаки всё равно в голове остались (или выводятся из самого звучания слова?)

PS У кого какие ещё есть слова старые русские полузабытые? Тоже устройте опрос.
nepal

сыры с плесенью, сразу 5 штук!

Мне Ленка сделала очень хороший подарок на новый год -- два набора сыров от Käserei Champignon Hofmeister. Это известная немецкая (баварская) фирма, которая, между прочим, делает не только всякие "сыры не для всех", но и, к примеру, очень хороший Эдам (в виде двух- и однокилограммовых шаров в красном воске).

Но те сыры, которые я получил в подарок, они все "не для всех", ибо они все с плесенью, не в русской традиции такие сыры кушать. Расскажу сразу оптом, а то скоро доем.

Collapse )

Ленка, это мой самый лучший новогодний подарок. Знаешь, так-растак, чем порадовать старика, прям-таки dream came true. Большое тебе спасибо! :*
nepal

"амстердам'c навигатор" и "балтика 9" нервно курят в сторонке

Вот ещё вспомнил — в прошлое воскресенье были в Хальдельберге (Heidelberg), пили пиво в какой-то частной пивоварне (совмещённой с баром). Так вот у них там есть собственное пиво, 33 (тридцати трёх) градусное! Подаётся по 0.2, занесено в книгу рекордов Гиннесса как самое алкогольное пиво.

Мы не стали пробовать - побоялись. Выпили тамошнего вайсбира, съели по белой сосиске (память уже подводит, как она называется по-немецки ... вайзвюрст? не, не помню) со сладкой горчицей (что-то-senf, уже тоже не помню) и были таковы.

Кстати, раз уж я о еде — нам во всех едальных местах удавалось ориентироваться по немецкому меню, и ни разу никакой несъедобщины не заказывали!
nepal

сыр: чанах

Любите ли вы сыр так, как люблю его я?

Подумалось вдруг, что можно писать про разные сыры. Пишут же люди про пластинкикомпакты? Про машины. Про программы. Даже про квас. А про сыр я что-то не видел. Восполним пробел, будем писать микрообзоры с тегом cheese.

Сыр рассольный “Чанах”, 45%, Россия.
Collapse )
nepal

яйца

Помните короля из мультфильма “Бременские музыканты”? Он ещё кушал яйцо на подставочке?

Король тот, очевидно, был немец (так же, как и все музыканты из Бремена). Вспомнил я о нём, когда завтракал в Мюнхене. В Германии почти во всех отелях на завтрак есть яйца (где всмятку, где вкрутую) — они лежат там под специальной лампой, чтобы не остыли, а рядом — фарфоровые такие подставки. Взял я яйцо, сел, постукал по нему ложечкой и почувствовал себя немецким королём.

Так вот, сегодня захотелось повторить ощущение. Collapse )
nepal

кикабидзе, шашлыки и грузинские песни

Послушал несколько песен Вахтанга Кикабидзе на грузинском — запал, несмотря на паршивость аранжировок ( Очень красивый, напевный язык. Сразу вспомнились летние шашлыки, где потом я пошёл к грузинам, потому что пели красиво - и мы с ними пели и пили всё подряд, так что я не помню, как домой попал.

Где взять песен на грузинском языке?